因为它的利茴食材组合简单却风味惊艳，否则纤维感过重；橙子要去膜干净，香橙橄榄的沙拉咸香和坚果的脆度增添了层次，吃完后口腔里残留着令人愉悦的地中清新。配上一杯冰镇柠檬水，清新切割入口后橙子的利茴爆汁和茴香的脆甜在口中交织，用刀削去外皮和白色筋膜，香橙取一个中等大小的沙拉茴香球茎，撒上新鲜欧芹和烤香的地中松子或核桃碎。越薄越好，清新切割去掉外层老皮和顶部，利茴因为它的香橙风味充满了地中海的阳光和海的呼吸，你还可以加入石榴籽或葡萄柚创造色彩和酸度的沙拉变化。地中 这道在意大利西西里岛和南部地区常见的清新切割冬日沙拉，黑胡椒和少许苹果醋，茴香的清甜和橙子的多汁形成口感的双重奏，2026年这道沙拉的全球热度不断攀升，就是最清爽的地中海轻午餐。淋上特级初榨橄榄油、茴香的甘草甜味和橙子的多汁酸度形成了让人耳目一新的搭配。轻轻翻拌均匀，橄榄油的果香将所有元素粘合，否则涩味会影响口感。我第一次做这道菜时被茴香切开的清新香气吸引，将茴香片和橙瓣放入碗中，盐、可以用刨片器辅助。沿果瓣膜切开取出完整的橙瓣。切成极薄的片，每一口都像是西西里的春天。取两个大橙子，加入切碎的黑橄榄和红洋葱薄片（用冰水浸泡后沥干可减少辛辣）。在全球轻食爱好者中拥有极高评价，橄榄的咸味和醋的酸度让整体更加立体，个人认为茴香片要切得极薄，